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蒜泥白肉 公仔箱論壇# V) I1 F5 d; h- `( G- r
- T5 O* J: \0 W2 p【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 公仔箱論壇3 D& b9 K t3 P; h- A1 Z# [
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 tvboxnow.com- ^ D) J0 W9 v5 [/ L, C4 p
7 p, C; f1 |, w公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ [& g1 z) e# X
# U4 ]+ @: N( J公仔箱論壇(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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% w, M; o$ c" i: K/ F( p. G公仔箱論壇(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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