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蒜泥白肉 tvb now,tvbnow,bttvb: x0 F9 |" N* q* e% Q z1 s
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 tvboxnow.com4 Q- n% _( v. W) U q/ h* f2 S& Z. ~
公仔箱論壇# @+ u# m' Z. `
【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 ) L2 B1 a2 [3 F5 ~. c+ t8 h" T
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 ; |# A2 @; S( U2 @# x- |
- e( ^6 _3 }) V- Ltvboxnow.com【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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