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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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8 B8 o" ^2 M7 r; s8 G& s公仔箱論壇【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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; x8 N; J2 O# xtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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1 n4 ?- r9 s8 C(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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7 k4 Q0 Q- u% Y9 u) e' gtvb now,tvbnow,bttvb【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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