材料
6 \! k( C0 a; q! Y# U公仔箱論壇櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
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做法
4 I* Q2 [' k |1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
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* C; {$ T$ g5 z, H8 a2 Q( G$ Z2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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! w6 T7 G; r8 L& z6 B3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。4 O. W8 a: ^, e# F- g6 ?5 [
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4.上碟時撒上海鹽即可。tvboxnow.com6 {& h! {8 q- N2 j
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$ O6 _7 w+ E+ d, G1 I% Q- R( x9 ltvboxnow.com混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。tvboxnow.com4 w! E' r3 h+ ~
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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