材料* Y5 _, d/ Y1 ~7 \
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
% z# n0 c3 T- w: e
. n' D$ \7 q& Y* J p
O& V) N: r; K& \+ t8 B0 d公仔箱論壇做法
L9 J- S5 J. t7 r) y公仔箱論壇1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
- a. O& W {3 I: O/ M/ C1 B' d公仔箱論壇tvboxnow.com9 u8 ~# `# v. ]- W9 c
2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
8 T4 c$ p2 [2 b6 C; @' i8 d8 D4 n, U* _( w/ N
3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
6 |# u2 v- N! L; Y3 D- b! e' d- j& N' l
4.上碟時撒上海鹽即可。公仔箱論壇( w ^/ T6 Q/ D8 x: ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 B# a; y! r3 r2 j# o) y% i
% l6 |; ]. t) C+ W" V貼士tvboxnow.com8 g* D0 f' ]0 x2 t
混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" Y! m% }3 u. D L' s- r/ C/ K
|
發表於 2011-4-18 06:27 AM
| 