材料
( u6 _: [, A0 }% g# f' F4 _tvb now,tvbnow,bttvb茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克公仔箱論壇1 Z4 z, U7 e! q: E J! t
& y& ^1 T) k! |8 A, L( d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* r0 ?. f/ T# ^, x; A0 G `' M
做法
. u4 J. c' h4 p: v& O* M1.茄子去椗、開邊，然後十字。
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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% j+ {; ?- [5 }$ m% v6 u6 E9 E6 J3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。公仔箱論壇3 o- q. \8 c5 r% n" g; D
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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