材料tvboxnow.com4 y' e7 L0 x6 H; x
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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公仔箱論壇0 y; G: a6 L; I9 Y8 h: l, P2 N
做法 公仔箱論壇. ]) q) l( s# {+ L) m
1.茄子去椗、開邊，然後十字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, X+ G4 S% }& F* M! ?
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。$ s7 ^5 u: E- z4 T
- J, H$ u$ d$ P: a- X4 k3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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5 R( `; ~* a0 N- V) r4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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發表於 2011-4-18 06:28 AM
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