[中式食譜] 米茄子田樂

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% Q4 U% b% C& t
茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克
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0 _4 R5 p0 `$ U: g* }$ n* H5 T. r做法 / u" C  U/ t* L9 _' e% V" I7 s, Y
1.茄子去椗、開邊，然後十字。公仔箱論壇0 q( `9 V% G2 ^2 |, f% \5 G: O+ O& C
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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7 [7 Q. z( Y. I6 q) Z) k9 @3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。
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5 X& V& ]* D3 b0 m3 M( @$ O$ k! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。
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