材料$ E* f7 a% G V7 h$ v4 C. `# ~
胡麻醬 50克、蜜糖/炒芝麻各 10克、車厘茄（開邊） 5粒、火腿絲 30克、蟹柳 4條、沙律菜 15克、青瓜 20克、拉麪 120克
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1.先將胡麻醬和蜜糖混合，備用。" [2 C7 s3 f: j$ h+ x3 J2 T" j
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2.煲滾水，下拉麪以大火煮 3分鐘，盛起浸冰水過冷河，盛起瀝水。公仔箱論壇2 X8 B/ Y2 m- |$ _" Z3 f- G
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3.將拉麪上碟，放上沙律菜、火腿絲、蟹柳、青瓜、車厘茄。
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y% w8 M8 q8 e公仔箱論壇4.最後淋上汁料，撒上炒芝麻即成。5 G; C3 X5 Z- |) U; d
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做冷麪時，麪條要煮得比平時腍身，不然吃起來會很硬。
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發表於 2011-4-18 06:31 AM
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