材料
5 l, t2 J, n+ K7 F& M! W8 F新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許" \3 h8 S, o% V" T! a, P9 _
5 d$ n* {5 j# O% x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- e8 b6 m- V/ P
做法tvboxnow.com d: \' m8 w. P: J$ P9 I$ F! J
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。+ L2 d/ [0 v0 i& H1 @' @1 _9 E
3 x- i! Q$ M* }3 K& `/ S+ _# n2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。tvboxnow.com# t2 E) _. V9 ^4 _% S
( k' j- Z `+ @公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。tvboxnow.com6 N2 l* x0 `! x8 z4 H
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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