材料
: |! r/ I' ^7 a9 N/ Ktvboxnow.com牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvboxnow.com) e% T- ^& }. s. |3 O
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汁料公仔箱論壇% |% v+ K$ t8 [2 j2 ]% ], |$ {
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
?. p- h9 {, y: M1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。7 T" q2 p! u8 S% l1 w7 o
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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& z# Q3 \+ M9 g4 Q5 Ztvboxnow.com野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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