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+ T7 U& a# q' N% {9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。tvboxnow.com. m9 @# t- I: y
早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
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$ G5 c0 V. U0 f- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" a1 N8 R1 U% ~- R7 I
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0 j: w+ I2 a. R5 F 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。公仔箱論壇. b& a x: D S2 e
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。6 H1 U% v" ^% ?7 K5 w+ h
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& y" [* [( |. x) E* y; _; b& Htvb now,tvbnow,bttvb 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。
, u- a0 U0 ]+ Ntvboxnow.com地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號tvboxnow.com, y+ h4 [/ h: ^9 M9 o
電話: (03)580-4502- z4 c5 H( X, b% r& u1 a# H
開放時間: 每週二公休，有預約除外。tvboxnow.com1 D+ Y' q1 U& g( y- n7 A
網址: 大隘山莊
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發表於 2011-4-20 04:16 AM
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