材料公仔箱論壇8 c2 P$ Q" Y% J; V* U& k* P& z
紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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' f) V W. y% V做法
# H5 H9 L- X9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。8 A5 V8 g( s' S8 U: P
: a% K3 M" d8 _$ z2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q! K( ]& w& ^) z8 ^4 Q
: u- O& i" ], J Q1 l$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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* W1 Y+ J+ |4 H. N% B( l4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。
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想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- G( n! F0 k# f; a0 F/ f
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:45 AM
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