材料- U9 ^1 Q# V8 |/ ]1 @# {6 o& E
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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' T+ n6 h% ]0 K2 \+ Ptvboxnow.com醃料
9 q% Y/ X1 e* e3 X$ b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
6 r# S. V; _# s" o5 H% a, n" X+ A公仔箱論壇1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇# K9 E" H; P5 @" A' i, n5 P
( g. z. {* d% Z F/ ^; U" K5 B2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇. ^$ V4 C3 q. l f6 \% I7 J
1 e9 h; M" Y+ G9 f; b2 K, P" S公仔箱論壇3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。" D: A! E- F) r, a! ?; D
. t3 H3 W: Y( o4 R公仔箱論壇4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvboxnow.com; t/ j N8 P; `8 i/ H& V
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- H X# z; a5 u" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇 y# [ V+ k/ M
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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