材料
1 R3 g; m! [( R f c# U$ [乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗公仔箱論壇. \/ y" E9 ~" W
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醃料
1 K! w# y+ i0 e |9 S; s* P2 Ptvboxnow.com生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法0 a& R* Z7 F9 ?: B' u
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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/ h6 h" b( P! R0 F S' m5 R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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$ E' M7 I( I- S! m$ B9 U3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。tvboxnow.com! | y; n, v7 }
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。7 G( g4 l) r- [: ]1 M- B0 I0 [
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5 \" H5 M T' H' _5 }/ X6 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 l; T g5 u) T) Z4 L5 x2 j
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb v7 A5 ]! F, ^0 q, J% M3 o
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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