材料
* P X' h% D4 [/ w2 L( Utvboxnow.com乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb% _9 {( o \3 s6 A$ F O
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醃料公仔箱論壇( e, L3 n3 D; [% a& D. w* _6 D+ ]
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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做法
D i4 M! w. F# m/ c/ i+ J, M9 ptvboxnow.com1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
8 |) U' e9 J8 ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @4 [5 C, |* C$ G: l公仔箱論壇3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。公仔箱論壇- O2 V) {4 ?! G0 V! U, ?+ Z
# v: f% e: q! y) _" s5 X: h4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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貼士
" `2 R/ l p1 c5 \5 y" V/ a冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。5 P1 U( s* S; a/ t
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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