材料
6 Z5 X0 F6 v$ }/ E; H6 X* a蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許; X* s G2 G- H, |+ }8 W) D9 V1 G
, i1 n& W9 ^1 s2 \9 B; S
9 c% `: i4 h Otvb now,tvbnow,bttvb做法
3 }+ r2 a4 _, q/ `6 a1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。; |! |" u3 ?( |# @
7 _; w h) V1 I2.蓮藕一開四，再切成厚片。
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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; G5 T0 i1 e2 v) @5 o% s, @4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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