蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvboxnow.com: C5 v2 s9 }$ i! N( x2 ^
n# N! f/ G/ C; N3 ?$ K$ F主打懷舊意美菜
" F( Y: x0 P2 T8 X# stvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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~9 O6 U( n! m美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; _/ E! i- ~. t0 Y; l" C
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。公仔箱論壇) S! p: G7 f9 h/ g; ^
# E4 t/ D* q3 B R: j$ Q: Z' Q問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。公仔箱論壇, I+ J3 Y$ T* {* L# \* h( c
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八字鬚的小花園
4 B) ~& d& E4 `$ R/ i& E同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇4 @, [: J4 x# m2 E5 Z1 O- {- q0 J
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 Q' R8 R! C
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，tvb now,tvbnow,bttvb% X/ Y w9 F- U2 \4 j
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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. k1 S/ T" N6 D$ S- ^9 r0 ]# O令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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5 m" Q; @( P' v* X( c試食報告tvb now,tvbnow,bttvb' {6 E# g+ L2 o- F" e1 ~: ~ z+ [
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
5 O! b" n% D) @1 N2 ` ?好味指數：★★★★
) c7 N: n7 R' D" l8 X必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
" f* P) b" r @+ B人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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