蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。: g% X q1 Z, _. }* a, |; s
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇) f" Y1 k5 E+ g' x7 X, @$ S( H1 `
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主打懷舊意美菜
* C# N' b! S7 mtvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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. N6 e% l" v0 g' D, Ktvboxnow.com美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvboxnow.com9 s7 D( q% E' ?6 O% [
. U8 w9 g1 }% i4 ~: l公仔箱論壇另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 u$ x/ I& T& V6 y, T! T) R
9 g; U! U; g/ e7 U5 a# X& g* U! }問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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' A$ H3 h Y' J7 X0 e7 |! B公仔箱論壇八字鬚的小花園
9 Y+ R$ U6 }: T0 }9 C9 X公仔箱論壇同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇; M2 a: I" A6 ]2 l# O
) I. g% s# F9 r( D8 @( f2 M* o公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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' j! N, a; l8 Q% D5 rtvboxnow.com調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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, G% S! M3 t) k! a, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。tvboxnow.com; d" W( E; m7 L) c( p
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試食報告
% q9 n! P# i4 \! c+ S環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
8 o/ i; Z- D/ S9 p+ W( H7 w好味指數：★★★★
1 k+ Y g4 B+ f( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvboxnow.com) ?1 y7 R& J+ |- |6 T; S
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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