買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。
( r6 v3 n3 u+ q2 @! [) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ }0 G h9 c! Z( x, R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& n7 j8 w9 q! G Y$ d+ a/ }: J7 J
■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。tvboxnow.com4 q( K6 r/ T" O
tvboxnow.com% ]5 _5 z, ]7 [ ]2 \9 G
開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。 # [5 @: m, Z ~4 L% ]7 r6 B. F
tvb now,tvbnow,bttvb* V7 X" r% i& {4 h5 L6 P
 tvb now,tvbnow,bttvb9 M. T4 r. x! t% B; w/ ^
■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。
1 H: z' O8 i0 a M/ u. {- f& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F# q1 _6 R. r/ V. ctvboxnow.com
1 [# q. A; h% s g, b' Btvboxnow.com■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。
0 c2 s+ e q3 @1 _2 r4 ytvb now,tvbnow,bttvb
* x( h- E$ z5 w+ V' u. A% t# Ctvboxnow.com 公仔箱論壇" @: f1 w3 V5 \. X2 L) b ~5 i
烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。
9 z7 m7 r# u7 U' h/ l* Ttvboxnow.com
9 c- u" p" W# L% ]' Y: L' m1 ~總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。
1 }2 R% ~2 T) q公仔箱論壇; i* ~ V @; Q) J5 m: u& c" a
5 ]% U$ e$ R& T- utvboxnow.com番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。' I1 C0 M/ H: x
tvboxnow.com: Y0 s) g/ K' \$ ~% Q( \
$ k' A; S5 \2 E7 q公仔箱論壇Baby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。
l! ~' E" P2 D! W& e公仔箱論壇tvboxnow.com4 W5 ~" Z% F; z% `) n/ M
原隻蛋殼上碟
1 f9 ]$ d3 D8 G$ J+ M0 l 7 o8 R% |& ^) T: P' c4 R, t
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。公仔箱論壇6 ^- I* w* W+ o, c8 g
5 o W k" p$ G3 Y公仔箱論壇創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。 公仔箱論壇( [; m2 |% [4 Z* R. s* A. L) V
tvb now,tvbnow,bttvb5 \' r/ g4 l, U
/ Y! g* j2 J# K7 v) E8 x( etvb now,tvbnow,bttvb菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。! z0 R5 R5 c1 W: P3 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 F: M' U% D
7 W y9 R0 H6 i! ]$ q0 L酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。
+ y' {" F, X7 u3 R$ M1 y. n" m公仔箱論壇
2 v# i; @ r, ], v, p, Mtvboxnow.com tvboxnow.com3 o: X3 q- n Z6 }: T2 a8 i
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。
) p6 ^' t, V, G
- L) S8 I# |3 x! ^7 [4 A: o# Q: Wtvboxnow.com tvboxnow.com1 z2 s; C- @$ e
香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。! y8 X! D# F6 w
tvb now,tvbnow,bttvb; W) Y# Z( |& G8 X( q& _* j5 K2 g
Lotus Seafood Bar and Grilltvb now,tvbnow,bttvb/ P$ |% {, g- g; K0 k& S2 G
地址：太子太子道西tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 l6 l3 B3 _6 ^8 h3 ?
舖註：酒精飲品將於四月尾供應 tvb now,tvbnow,bttvb& O/ N- Y* O: T3 D" y2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ }8 t6 _% H3 \
 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|