材料
: v" W% L6 D2 D w& Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ t! b! C+ O
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做法
& T/ e5 i$ b! \; S1 X) ptvboxnow.com1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。+ A% d4 P! q" V3 F9 k* ~) e% {. M
5 w+ q2 Q5 ^: ?, n0 l1 x5 [2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; o6 `1 m5 n+ ]5 ^
3 v8 g# ^) t2 M8 v1 w. otvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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8 ~9 a. f, H9 K9 h+ W4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。公仔箱論壇+ C% B! }& I1 R& L- o
% Y H! {% `% v z, O: A/ Q' e5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇1 o: ]" c: ], j
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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% s* ?" E- ^9 ^3 Y% Q7 u" Rtvboxnow.com7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 + H# \2 k. a$ G0 z* b/ H% D- ~
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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