材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 m) x; x. P2 x7 o- q4 `+ t1 W! ^
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( Q: Z' q( N8 e# c" A1 V
3 u2 s' T; w! l3 p5 `! H8 B+ r公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb" f8 @9 N& Q6 P& x
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( s8 O* R: S3 {( p* r
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。tvboxnow.com |0 F1 m& H3 Q' S+ g
' C* g5 g/ w6 h2 H3 ?, d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。tvboxnow.com" f2 m4 o$ f; Y. X
8 E9 @4 v. g: g3 @* A8 s1 h+ F) ~3.將肉料用匙羮舀成蛋形。- @: c. [* c7 y& ~) Z# b
& N$ J* t# I& `tvboxnow.com4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvboxnow.com6 I( y P. q0 Q
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。公仔箱論壇( E" `( Z6 E0 p4 w
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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