材料
3 f) P5 _* C) \4 I2 X( u9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料
% A! p8 b6 S$ Z, {; x- \tvboxnow.com雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙tvboxnow.com9 b! k0 I0 d% F5 b1 }
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! E+ Q: ]6 N+ t3 |3 R. r公仔箱論壇做法8 @/ a# M5 z! Y" M( Z$ }- w8 q
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。2 T4 e$ d% O0 n0 X& G) `
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。公仔箱論壇- |# t2 }& m, q; B3 f
5 Y; ?) N* E7 g" N3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvboxnow.com/ Y9 M# E( h/ q9 M/ ]
, G' y4 J: m7 E! K7 O" r2 N. c) p* q! |公仔箱論壇5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。- i. I" x% f* b/ _
+ X( ]1 u5 |( ~: v4 p) J, [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇) r$ O& O9 d7 u6 J6 E
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- ?- k* J8 W* M6 t4 Z ztvboxnow.com貼士
/ C5 Q7 n7 F( a$ i O煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 公仔箱論壇0 _* B- o2 ^5 q9 T, V
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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