材料 tvboxnow.com V7 j: L' T3 E% r
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克tvboxnow.com) }( n' z, j$ j- t
% @! z9 m" u" |. ~6 Htvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) I2 Y5 e, j! U
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' S n$ `, [9 J, w8 w+ j& M
8 b8 f% ?6 P( Xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( V7 a$ K# {* t$ X+ `! F; z0 J4 W
做法4 K( u9 ?0 c6 A) ^/ i
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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8 B$ r: X+ m5 d7 e7 d- i( @公仔箱論壇3.將肉料用匙羮舀成蛋形。- V3 M$ u! L1 L( G2 n5 s3 @, ~
( E: ]+ Z1 S+ F" O. o( o5 t) Y$ J4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。公仔箱論壇1 t1 `' J7 {" k; r. Q0 j
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 g K) e1 b4 B4 ~3 d2 z
( w( R U- w& n! P) [公仔箱論壇6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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- u( H- t" g' Z煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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