[西式食譜] 炸水牛芝士蛋

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材料tvboxnow.com& F/ @6 S( j% Z* p' s$ w. [
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙tvboxnow.com* B! p3 j, c! _/ U' M

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做法
8 Y$ W4 U0 D) B1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
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6 l# k% S/ |1 s$ t: c6 \0 t9 h2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。公仔箱論壇( V: m" t! Y0 p0 U/ `
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。1 N9 I! W) N: J8 p  {

+ H6 \: Z& Y- M4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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; Z1 `7 F7 v* K6 f% w% E* X$ @公仔箱論壇貼士
; Z# X2 i0 C  @( M- T$ {tvboxnow.com水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。