材料
8 W" h7 I2 z6 C) Ptvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. m( N4 d) g6 q2 Z
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ T- o+ l! H9 W- q8 r! b" d
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個tvboxnow.com- J m; |! [1 a, q5 S
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% H6 k3 f7 i! O/ ]3 {$ U4 x$ m5 Y做法公仔箱論壇* t. w: W* U F% c. S
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。
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0 \( r& Q t E6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。8 ~' y% X6 E! b
. D1 q5 |2 D* L# F公仔箱論壇3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。: O$ ]1 i# g0 \5 z% F2 q. v' O
: f4 f" T9 _/ \* [7 D( ~4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。tvboxnow.com6 @( q- W5 t8 d: {" {/ q6 w
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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