每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。公仔箱論壇& n5 Q$ \% c" u9 }
) Q4 {4 K9 N# ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* v/ I& I2 ^* T; G' v, _" u
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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香蒜牛油焗田螺公仔箱論壇' W D5 [. L, V) f+ i+ s
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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* k9 X% u8 h- h香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
( x k2 p5 d# l( m& a1 Mtvboxnow.com鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。公仔箱論壇" ^1 B) U! [0 ~+ x$ u5 s S9 s
1 g+ g% x( t/ o/ ^/ ^5 t1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄" A+ j3 S3 f1 r4 Y5 z. ]* z) b1 K
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。% b+ f5 O% T3 T/ D$ B$ M/ ~
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Crepes Suzette: S) n8 S( j5 P% l7 [' y
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。公仔箱論壇# u# a. j3 U! d; w
+ n! D: k' q( B" Utvboxnow.com「法國滋味遊」自助晚餐
) d Y9 |- F, B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日
8 K S5 J1 `: \) Y' s9 z供應時間：晚上6時至9時30分+ T4 A ?$ n# U+ M J& O6 b) ]
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
- |! ?( G2 T0 U5 k6 ]: t% wtvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）& w, o# d* E, S0 B; {' p5 Y$ h
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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