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[西式食譜] 杧果焗蛋白卷

材料(6人分量)
7 W# ^, v" F% ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 500毫升
3 x* ^8 n( ^2 M) h- U2 i蛋白 250克
7 F2 ?' t- }2 Atvboxnow.com糖 375克tvb now,tvbnow,bttvb& p" F* C- _! Z0 w: `8 P! @- {
雲呢拿油 1茶匙
$ q! ?$ w: M. ]5 x3 l白醋 2茶匙tvboxnow.com/ ?- z9 n; h% N3 J/ y7 t
鷹粟粉 2茶匙
) `  B& p2 Z6 E: W# C- r3 Y新鮮杧果汁 1杯& l2 v( {1 w) h% Y* }
新鮮杧果肉 半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 R* _( P9 Q$ L
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做法tvboxnow.com0 K" I2 I4 a0 R' m( T8 b7 |
Step 1 將鮮忌廉打起備用,再將蛋白打起。
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# J( }( q( }0 H& zStep 2 在蛋白中逐少加入糖,再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌,直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。tvboxnow.com. d# }, n1 q! A. h
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Step 3 將焗爐預熱至攝氏160度,將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上,放入焗爐焗20分鐘。tvboxnow.com! g" x2 X4 m* x) I
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Step 4 將焗好的蛋白取出,塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。tvb now,tvbnow,bttvb% R+ Y; Y9 I3 g+ v- X
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Step 5 將蛋白捲起,放入雪櫃冷藏至硬身,切件後加上杧果肉及雪糕即成。
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