[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
1 r8 S9 ^7 e) x/ Y9 b0 ntvboxnow.com
3 l& X+ g2 W0 x' O/ ]" {蟹粉              2兩半& z+ t" Q* k% ]0 P9 I
碎豬肉            4兩tvboxnow.com+ n& `. t: B- u$ A) R
豬皮凍            2兩
, ?# ]$ U) C* |& o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩
+ A5 j" b7 q2 ptvboxnow.com麵粉(高筋中筋)     4兩+ d8 A9 w4 k" m# e  f3 c7 J& l
黃酒              1湯匙
; J* [1 U' I/ m9 a  B; Xtvboxnow.com8 Q  K( M5 |! y

. T: c7 X4 c( S. O! H3 u公仔箱論壇做法：tvboxnow.com. _& H$ P; B' T0 l4 k2 ^

( W6 E' w! x: [2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
1 s7 g  b& J& ?* e2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 1 B1 X9 K( Z' s; l
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% z5 {8 H7 A0 d' r2 X8 htvboxnow.com4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
7 `$ Z/ t1 E' Htvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇0 `3 G1 E- U8 ]: Z
公仔箱論壇  o" _' I% T- }" u' V) O" k
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. k. {3 C; D: |& m+ dtvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much