講到揀靚肉，好多人以為只有牛肉才分等級，原來豬肉都有不同級數。「名仕餐廳」的法國火腿片伴蜜瓜及沙律（左$288），選用法國 Kintoa ham，曾得到 Concours General Agricole Paris 2011金獎，肉片油花分佈均勻，簡單用蜜瓜伴吃就已帶出豬肉香。另一款西班牙伊伯利亞豬哥頓布伴蒜香薯茸、扒茄子及意大利青瓜配香草燒汁（右$288），肉質煙韌，加蒜香薯茸和茄子等伴菜，口感已很豐富。' b) k* U: Q5 r& T( j' I/ S' | G: b
2 ~$ T' c* U/ \, O名仕餐廳0 o& _1 \ }+ ]2 M4 E) `; T) w
地址：尖沙嘴麼地道 香港日航酒店 1樓 公仔箱論壇* z0 E4 n1 N9 u! U# [4 |. @
|
發表於 2011-4-25 06:23 AM
| 