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無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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消毒蛋殼
) x6 \( r9 L! }# ~' w公仔箱論壇鹽 100克、水 1公升
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7 P- i; V, M/ m4 ?$ ]3 u/ u) ^3 W做法
t1 f' {2 x# G" b2 {4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。: k1 p m. U3 m5 f, m
5 j) ?$ {5 x: M: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。公仔箱論壇, ?+ J5 m2 V5 V/ Y) O4 S- {
! R, |2 e8 J# {1 c1 w2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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' V& Y* w0 _1 o6 O. h. U4 C0 e( ~公仔箱論壇4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。tvboxnow.com: T! k% ^9 `6 H% b, Q4 r" t
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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貼士
0 w0 j) ]* |' q& `7 M棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。9 S7 Q6 F0 `* O- o
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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