材料
1 L$ u, h) U7 z: G& [公仔箱論壇鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
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. {; y3 j6 |3 f) W1 l公仔箱論壇做法 公仔箱論壇+ L1 ?6 W4 w3 G$ Q2 n3 ]4 d
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
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3 z; p- G a- V/ |7 v2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。tvboxnow.com- \; K6 W7 ]$ E- g4 x c' p
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3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
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+ n4 \( j& d( ?1 q6 U* k' Q公仔箱論壇4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。 b0 b+ F9 N# i0 y: I
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5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
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焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。tvb now,tvbnow,bttvb$ J( S. v b7 |% t( G3 p. x
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發表於 2011-4-25 06:28 AM
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