[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
8 g. Z5 G& ^  J/ `- j. {0 P# h6 s8 n9 G6 w公仔箱論壇雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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汁料
5 h2 `! f  u% m5 V2 j" M7 R公仔箱論壇橄欖油/法式芥末各適量
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1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 E  I  c; N7 {% U! O% ^

* J: D3 T/ t+ E& G5 K2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。