將蓋子蓋上鍋，正坐在煤氣灶邊的凳子上歇一會兒，等那魚兒化身為一道鮮美的魚湯。當乳白色的熱氣一股股「撲、撲」地從蓋子邊沿的縫隙中冒出來，向空中飄去，慢慢消散，浮遊蕩漾……我的思緒也不禁隨著它們浮想聯翩起來。望著那漸漸消散在空中的白氣，腦海中忽然就冒出了一句話：7 t5 i" n) v3 ^1 {4 v$ t
6 K K5 J+ C& R c6 C( Etvboxnow.com 做菜如做人！
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1 K* }1 ~3 T5 u+ d; Btvb now,tvbnow,bttvb 可不是嗎？半小時之前，那條鯽魚還在水盆裡優哉游哉，從我把它買來，到下入鍋中，中間度過了怎樣漫長的經歷啊！去鱗、剖肚、挖鰓、沖洗……直到此時此刻，它還依舊在鍋中翻滾，沒有變成一道佳餚——還需要火候啊！公仔箱論壇6 T" N9 b* Q: H5 H$ K; d
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忽然記起了路遙的小說《平凡的世界》裡的一個情節了：田海明夫婦忽然大發善心，也要大方一回，讓全村人嘗一嘗「海鮮」的滋味了，於是給每家每戶白送兩條魚。結果呢？因為雙水村人吃魚——頭一回，所以做法也是五花八門：有蒸的，有煮的，有炸的，有紅燒的，還有在外麵糊上泥巴放在爐灶裡用火灰燒的（受小時候燒著吃麻雀的啟發）；有的竟然不知去魚鱗和挖內臟，裡裡外外一點不剩都吃了……tvboxnow.com0 A( a {% l6 i7 U' ^+ z. v
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雙水村人如此做魚，滋味如何，可想而知。這不怪他們，要怪也要怪那個貧窮的時代。可如今時代不一樣了，人的慾望越來越多，菜也是越做越精美了。
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8 v! k) B6 S* d' s# h* t# V/ J 很顯然，要把菜做得精美，須嚴格把好原材料關、火候關、調料關等等，還須做菜人的基本功紮實，做菜時心情好，這樣才能做出一道美味佳餚來。tvb now,tvbnow,bttvb& |( A& A7 o0 C a% f* U
, |' ?7 K8 C# y+ ]4 z& g8 Q# C2 ktvb now,tvbnow,bttvb 這與做人倒也有些相似：佳餚好比是成家立業、有所成就的人；而「做」菜的過程就如同人生路上不斷追求、不斷摸索、不斷奮鬥的過程。佳餚不會從天而降，同樣，家業也不會自己送到你面前來。而在做的過程中，你對「菜」的態度，恐怕就決定了那「菜」的味道了吧？
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說到做人，從前有句老話很流行：「吃得苦中苦，方為人上人」。所謂「人上人」，以前自然就是指那些只知享福，專門欺壓百姓的官老爺、地主老財等等；我今天把它理解為水平、能力、志向，還有對社會、對大眾的貢獻等高於普通人的人，就像外國如居里夫人，本國如袁隆平那樣的。
. W% ~" S+ T5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z: @* O$ j' ]# p9 R& }3 otvboxnow.com 很多人對於「人上人」，羨慕得要死，卻對「苦中苦」畏懼萬分。據說有老師曾經向學生調查「你願意向居里夫人學習嗎？」這個問題時，有相當一部分學生回答「不願意」，而理由就是「居里夫人生活太貧苦了，工作太累了。」tvb now,tvbnow,bttvb# |# T( v: X, t9 Z B* ]; s
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其實，我們認為是「苦」，居里夫人也許從未認為她的科研事業是「苦」的吧。這就像是做菜，當你認為這項工作就是一個苦差事，皺著眉頭苦著臉兒操刀，那就很容易一不小心就把自己的手指給切了；而當你想著這鍋中的菜餚是給自己最心愛的人兒享用的，那做的過程就不是受累，反而是一種享受了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- |3 S5 Z0 s3 L3 E7 t& P0 F5 \2 m' b
( R+ X- e9 z; S- `8 x公仔箱論壇 如果，每一個人在自己的成家立業的路途上，能夠有一種為親愛的人兒做菜式的心理，恐怕所有的「苦難」都將不復存在，而些微的挫折、失敗，也就變成了人生這道「大菜」的幾分調料了！ |
發表於 2011-4-25 06:39 AM
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