[中式食譜] 拔丝香蕉

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配料：
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  [8 R6 e* I; S# G2 Y4 F: C香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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操作：
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  q, V+ I2 W6 S! B" Y. k' ^# w(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。+ D0 j+ k7 i, g0 J

# \; w$ G: t6 e) ~" [& Etvboxnow.com(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m: p' l. N+ J' W

3 ~/ V; w5 {. h. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
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(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。