[中式食譜] 拔丝香蕉

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+ J) W, [" ^+ \: O+ I7 f$ M  |' ctvb now,tvbnow,bttvb配料：
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6 S5 x# ~8 P1 b; E2 M1 V1 e香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
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1 G& a2 X6 O  e9 f" w0 H. `tvb now,tvbnow,bttvb操作：
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; S& q! e5 @  W7 T+ I4 V) N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
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(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。9 W3 g; X) [. h0 }3 @$ q
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。" Z0 z9 e. z0 g) p. O

7 s5 i# t8 Z/ Y$ E/ |(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。