[中式食譜] 拔丝苹果

bchew

tvboxnow.com+ N! S% h& f1 A1 b( U8 A
tvb now,tvbnow,bttvb, ^; @" U& @& I* l* @6 ^5 D/ z

1 T( ^5 J+ F) ^# g0 v; N0 v2 d公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; z% h7 ]: o
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' ^! K" K4 u8 K: A# b
2 l5 w; }1 s" E- d) {
做法：tvboxnow.com; R" j2 k# i5 |2 |7 M. n; F
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊. c) ?0 j) U( i, |' r0 z! q: F, q

; e2 x% j1 g; F" P9 k( L% ]1 L" W公仔箱論壇2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。公仔箱論壇9 d1 a) ]9 A& ]9 H2 r! B$ ~
( V/ I3 g/ V) }3 X- z! C* @. g
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
( m2 R. \, C2 i8 |5 E# q2 L公仔箱論壇
$ K, o$ m8 V2 l: n, r2 h+ c. q3 A特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 {  U0 O& }! m) P
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。