[中式食譜] 拔丝苹果

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- J9 y: F/ T4 g- gtvboxnow.com原料：8 d: E& c# H4 R$ O) ~( M, ~- i' m
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
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$ v% C/ Z9 f7 z* y做法：
- `% R. A% o& z/ s/ g& ytvb now,tvbnow,bttvb1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
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2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
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' O( S5 E7 F% H+ J- N4 ~3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M& l; R0 h0 b- ~' }' y3 J
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特色：
; {- g+ M' x: K: X2 M, f公仔箱論壇色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。