日式咖哩吉列豬扒 E* n0 n% t. Z# M* x2 k9 K
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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 p; L2 X1 T/ ]0 [9 a' C
去骨豬扒2件
R! I, \+ C+ \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒 公仔箱論壇1 x6 m& C# k" C% j" s
紅蘿蔔半個
, f4 w2 H6 Y. c* a1 N公仔箱論壇薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& _( F3 A% S9 R% I# N
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 1 y: f& S8 `4 W, I* Z
麵麭糠適量
, n% G' A$ G4 C% i9 E咖哩汁製法:
- u& c7 L6 g" T( e! w( I紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
& ?2 W& _, |+ c# }# \' q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( m; I, ]+ c4 ~- ?6 U) c P" _
製法: tvboxnow.com8 O2 k* C% O7 H* E& N' \1 S9 l0 ^
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇3 r. ?% ]. y& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. A' Y3 n3 _+ }
提示:
' \" k) F# n8 f% w' wtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃., b$ B: f0 U3 S' r
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
: E" \, l2 z: k0 c除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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