日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇/ S% l' ~( M; R2 S6 x u
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咖哩磚2粒 tvboxnow.com4 R' F+ g5 ^9 j, y: Y0 z( @* |
紅蘿蔔半個
* a4 K6 q9 V; ~- H! O) t. J: Ptvboxnow.com薯仔半個
7 Z3 g6 b7 u+ C% S雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 k7 a" V( H. G! J$ N m4 H
麵麭糠適量/ F+ A3 _: O2 F/ g5 X# k0 q4 Y
咖哩汁製法:
$ W" d h! E) f8 u( {( L" [; Etvboxnow.com紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
) k+ t" ^' f4 r" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 l( _0 s) F
製法:
, o$ N* m8 a5 a1 [0 V公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.6 |9 ]- E. ?8 o: t, U
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提示: tvboxnow.com& b( E2 d( C* I" K+ \8 {
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.公仔箱論壇; t0 Y. p" e- \" ]: o3 g0 |
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
% { e) |* I6 p- p) w/ etvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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