日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb; E; `; \ \, Q
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U9 V( Q9 I* O. x. b材料:
6 R' `$ G0 {" }! I0 m去骨豬扒2件
8 ?) Z+ V& q& m0 `9 ]- utvboxnow.com咖哩磚2粒
5 p2 z- s/ _9 @5 Z& K4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔半個
# x- G/ \3 C1 U c [tvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個
+ E, S5 y5 O. x4 h r: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvboxnow.com, Z% x& ?2 v5 E* f& [3 _- c ^
麵麭糠適量
6 g. Z1 {) q$ i咖哩汁製法: ' g2 D# \2 S1 h3 H4 x5 j2 ]! h7 @
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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! @5 x9 l& m, q# Q公仔箱論壇製法:
! S. P' L& j- |3 Q" V, u% g' ^* B1 j公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
& a- R! f7 u9 x/ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& p6 {6 [& M3 H) {
提示:
( R' O3 L- c9 X! q炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
' j k! S3 G! t+ b# atvboxnow.com咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
( F$ j- T4 l& J! g/ ftvboxnow.com除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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