日式咖哩吉列豬扒公仔箱論壇6 a/ J/ o; Y5 T0 O* Q$ V
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材料: 公仔箱論壇( J& ^( n& K6 V. D. m
去骨豬扒2件 公仔箱論壇& \* v* [9 u g( r
咖哩磚2粒
D- W9 [" h _" p/ \" Z' jtvboxnow.com紅蘿蔔半個
( I+ _! i' y, h2 Y: Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個 ?7 |8 B( |2 U0 |
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
) ^# T3 q( W+ @( t9 o& B" E* Ftvb now,tvbnow,bttvb麵麭糠適量
+ b7 E2 E U+ w4 i- ntvboxnow.com咖哩汁製法:
5 X4 [& o9 O9 |7 G, q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
0 t% f8 i9 l& @& n M( Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g& t/ R6 r7 b, R. H
製法:
! D- n8 T7 I7 V5 [豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. ` e* h z9 |
, }1 T4 z% A' S9 y2 o提示:
) S( j5 M8 i2 l公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
" o& t0 r0 {* \. ]* m9 ]5 utvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
2 |4 g7 A% f/ d' C公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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