日式咖哩吉列豬扒
: O) T0 C8 ~9 ]6 y9 ^- W6 C* z. p
4 S4 c0 z6 @ a/ w% ] , \; N& p2 ]) x5 U$ Q
材料: 公仔箱論壇$ f. A( f! B$ U9 B! T# c# r
去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb" _( A3 Q7 r& M0 F% N1 M9 I& D; {
咖哩磚2粒
% I2 Q& \/ `* j' N4 i公仔箱論壇紅蘿蔔半個
% N2 D% R# B' q% h' {* ]3 ~0 ]公仔箱論壇薯仔半個 公仔箱論壇+ D; C0 H7 ^& `* l+ [, O" s, V9 J
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) tvboxnow.com% d# E: S6 _6 n- h; G
麵麭糠適量
+ u$ }! l- B$ ]7 |2 ]5 a咖哩汁製法:
& k$ {. O# i, z紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ m% C ~) V3 @
公仔箱論壇% W/ J) J8 _7 r( F- M2 @
製法: tvboxnow.com8 ] X# ]7 A/ e/ H
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 N M2 q8 u, d1 u/ C" D2 u+ @5 j
6 N0 f, I1 U* v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示: 公仔箱論壇- P6 H# e! g7 F& f. L% n, {
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 v# o6 g' I( Z/ Q* C
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) z7 B2 \ c$ {) M
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
