日式咖哩吉列豬扒tvb now,tvbnow,bttvb, m. m5 B$ U- Z2 G, l. c* n" r3 f! G- f. c
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公仔箱論壇7 n$ t: l5 H, U0 G4 u% _
材料: tvboxnow.com5 N/ |8 m% c# V# t
去骨豬扒2件 公仔箱論壇( l4 u3 Y0 d4 V( ? ~9 D
咖哩磚2粒
9 Q/ B9 K! ^4 a. s公仔箱論壇紅蘿蔔半個
6 Q( B" H" u; c5 }0 x/ o公仔箱論壇薯仔半個 . ~. s3 k* V1 p. ~8 P0 @# P
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W K9 D3 c" ?9 E4 K
麵麭糠適量
7 D0 U! f5 b7 w, [" K6 B3 Y, z% I; ~公仔箱論壇咖哩汁製法:
, o1 g- }7 I, m5 Stvboxnow.com紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
: D. m I0 @* v% l) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" U+ N9 E' |: W* \6 I$ \
製法:
, z ~; v4 e3 }5 s豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.% x. Z1 }( {" p1 {) f
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃. v' Q4 B" H# |/ g" H
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.) W5 K/ U& x1 j
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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