清 蒸 冬 瓜 盅
: h/ T6 t4 d8 `; I0 a- A ^% }2 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( l! n: I% P. T
原 料： & Y$ f& J9 f4 W: x1 r
綠 皮 冬 瓜 500 克 tvboxnow.com* i, g( a: l' T, L2 h
熟 冬 筍 100 克 : o9 ^% u5 f- z/ _* z
水 發 冬 菇 100 克
8 ^( b n8 u3 S5 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 100 克 tvboxnow.com$ c( Z, Y+ g) ?
制 法：
2 s7 C$ h3 n" J( B. Vtvboxnow.com公仔箱論壇: j. P9 s/ I$ Z9 v
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
6 [+ a- x9 x2 \' ytvb now,tvbnow,bttvb下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
) U) ]1 v* Y# r- Htvb now,tvbnow,bttvb將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
/ U9 e; g, M, @3 X) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
