法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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6 G' L! L+ L7 }+ _) K! h' e用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvboxnow.com# j8 q# f! |/ U* m [) W
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# S4 Y* f# x% E2 e6 d( `% h& R
I8 B" W+ R# M. k) D! b' [tvboxnow.com3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
) {* Y3 w$ B8 t6 U- C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 |! L" p3 \. d7 @4 v5 K; Z
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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. a$ \! q5 w4 O5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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1 m8 k0 _) L& j- M% C( Z6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)8 B7 E& L3 ~: ?# m$ X# A# \
/ ]: @0 ]' J, p9 w7 `7 V7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvboxnow.com6 v3 Y( N& v i9 L" e
* [3 g! Z& ]- T6 F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。公仔箱論壇 y3 t$ b: g! A1 ]- W- Y4 j/ K8 F
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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7 P d, n! w* o& p- I0 A# |公仔箱論壇10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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