法式洋蔥湯tvboxnow.com$ f, m! e6 I, K2 L% p0 U# L
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
, K8 r, I* v+ f/ b; Q6 x, {公仔箱論壇烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)! |& c! ^: h/ C/ x6 c
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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4 f/ d2 r4 m; _( y% X# \2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。. W2 c B* f/ b* `7 U# G) w" U4 P
/ ?5 n7 f% C& k E4 U公仔箱論壇4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
* o1 J, t* \! B0 K3 ^9 v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z M$ [ G9 z' j5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)* q s- o& c3 K* _9 p
" c' G( g9 H M6 ?; N, s7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvboxnow.com- n, ^" c& L+ `: p% [+ k
5 K( D- j7 u: |/ _ N3 J! i8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。tvb now,tvbnow,bttvb; V7 r6 J( @# i
5 P5 Q5 V6 M/ ^% ~9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)公仔箱論壇- \5 i# |( j$ Q; i* ~' P
+ T* D& K. c+ e3 z; F, J9 g10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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