材料
6 u3 l* H! p3 D; C雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量
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+ f3 _; S$ t' m w" c醬汁2 p* _' d; p$ t) Y
雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙
4 ]1 F1 l f! x6 vtvboxnow.com公仔箱論壇1 l6 L6 P8 v! A' H1 q; V A( m
/ E! H8 b: Y2 j( y公仔箱論壇做法7 W+ I5 V3 {' E
1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。
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2.白方包以攪拌器打碎。
) P8 S& p' ^ h* O& S3 _# Ttvb now,tvbnow,bttvb
) X' x, J$ x! b( v Z, Q: g7 etvb now,tvbnow,bttvb3.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。公仔箱論壇. F" _; ?1 l' E- l2 D* K) `$ j
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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( n( K, `, ^/ m$ K. I" V$ z5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。. _/ H/ J; {" }) T8 v) E. q
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貼士公仔箱論壇0 M/ a" r! v9 | Q: k
揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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