材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% G8 C& e! t5 @
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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醬汁料公仔箱論壇* }9 h4 \2 ~% P
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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1 k6 @8 b; p0 l4 s. G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 Q. Y5 N; |/ {
做法
- U1 c: y7 \4 h1 x( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" j) W2 M; v
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。4 d& V8 y% g3 g% G
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ e, n# h) r' r8 C
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。4 |, E3 V, O9 o/ S9 b( m
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( f( ^6 g/ b" w8 n1 Q6 | f公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- n" _7 j) x- m' T) m
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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