材料
3 O9 R2 @6 H0 F. H) j% ?- c7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許tvboxnow.com- }. z. `6 e$ l/ N- [# D- c; v+ Y
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醬汁料
$ g# e3 W# [: }4 T5 `! V3 f6 r" g% t泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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4 L- E# V8 L% q公仔箱論壇做法
# H; [# n+ J2 x0 t: w3 l1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。. W/ s6 ]; o! F7 {* R9 H
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4 b3 B6 x2 I' ^; h6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! c7 f2 t$ z. n0 D
* T7 k* }3 z2 H+ F% A& ~; etvboxnow.com6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。, g. `# z; z8 h" p7 \3 c
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貼士
5 g- h( G. ]( l3 A& w+ Otvboxnow.com牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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