[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料
* A: I2 d$ H/ S. p! k8 ^0 c龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克: i/ m4 i) v/ N$ u
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做法
  r2 W/ l  _1 r" @: C3 |7 y& M5 c; Wtvboxnow.com1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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7 q2 }; b0 D% v6 t. t2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。