[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克tvb now,tvbnow,bttvb) D3 X& M# P4 T* v* i# `4 s4 v( M* e
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4 A: w& b; V# h- \6 m/ F1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。