[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

nt1972

材料
: b- c/ L0 `0 y  d3 A龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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( V0 K" i$ p+ c# p7 Y7 J公仔箱論壇做法
% a5 {- P  ]. |* l! {' @/ ?- D* w1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。4 m! T, m- O, }! r+ g

8 @" z  O3 m; H% O4 S2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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貼士
4 ~" d( o6 M; P! d3 Utvboxnow.com龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。