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原 料
8 x% L4 `: Z0 d* b0 V7 T( e, `4 Z南 豆 腐 250 克
) z: y6 b0 j" |5 q* P8 J: M: Ytvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 10 個 約 50 克公仔箱論壇& R1 S" j& J+ @% S8 u2 w! w
蘑 菇 10 個 約 15 克tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 f# S% I$ S2 I
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個tvboxnow.com+ @0 r% L! z" \
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制 法
; ]+ G* H- {6 k* c0 H, s$ F/ p# I- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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