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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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( K: P! K& d$ t3 M8 V: C8 r U公仔箱論壇醬汁
+ o; R, u- }! |! o; B& }7 B糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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# z8 ?$ R0 Q0 R% V& y公仔箱論壇做法
. f/ I, V& A* k9 p4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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' ?# u# D( L: A8 G2 s3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。5 n7 R+ ^7 X9 W* `
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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. X! H2 r0 T/ g& Y喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 # i1 Z; j! f0 s3 R5 H2 x( x% Q
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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