材料; M$ d& g/ Q; @4 d* y
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
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^5 ~* Z' U2 F7 p& R2 v0 J2 Etvboxnow.com調味
3 ?8 r+ Q9 o4 S2 d; D: atvboxnow.com鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙tvboxnow.com3 p' W) z4 |, h( D/ w
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做法
- u" i$ p6 G/ l7 f" ]* a1 f5 o1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。tvboxnow.com2 |9 `$ P4 o) L
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。tvboxnow.com, K" ]! ^5 x% l, \
2 T# f& C3 H# l. i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。9 v( t0 f+ N2 U6 d/ H# a
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這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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