材料
/ ]8 {7 c% K& D7 g1 E公仔箱論壇加倫子乾 330克、金黃葡萄乾 175克、葡萄乾 270克、蜜餞櫻桃 100克、白蘭地 225毫升、麪粉 240克、豆蔻粉/肉桂粉/雜辣椒碎/薑粉/泡打粉各 1/2茶匙、丁香粉 1/4茶匙、黑啡糖 260克、無鹽牛油（室溫放軟） 250克、黑糖蜜 1湯匙、手粉（粟粉）適量、糖膏 1盒（ 680克）、杏脯果醬/糖薑碎各 2湯匙、蛋 5隻（拂勻）
" ~/ Z" ~, a5 J8 ?$ ]: D# m$ u+ K) \tvboxnow.com
* t& Y" w( d& R* ^' R9 q! Y1 ctvboxnow.com
# `* ^ M' ^) x8 [. ktvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g K6 W# L$ P- j. v5 m j" V9 A
1.大碗倒入蜜餞櫻桃、金黃葡萄乾、葡萄乾、加倫子乾，加入白蘭地拌勻浸至少 6小時或過夜。
# P4 L3 n% a4 G) L! ] K" M+ q; p; \% v. ~: O6 v
2.錫紙鋪上牛油紙包好蛋糕模底，再包上錫紙；模內塗上牛油、撒上少許麪粉，將餘下的麪粉拍走。公仔箱論壇8 I0 e* n- d& Y; m5 i
2 N# v( ^3 w. A. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油放入煲，加入黑啡糖以細火慢慢煮溶，盛起，下黑糖蜜、蛋液、麪粉、泡打粉、雜辣椒粉拌勻，加入（ 1），下糖薑拌勻，再下肉桂粉、薑粉、豆蔻粉、丁香粉拌勻，倒入蛋糕模內。
+ J( I5 v9 \ V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ b+ s& Z* T: I; O6 B* K' M
4.放入已預熱至 140℃焗爐焗 1小時 45分鐘；脫模後待凉，掃上杏脯果醬。
( c& c2 T# ^9 ~: O+ K" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 c$ y ]7 ~. m5 k$ ~) {0 B& {
5.手粉撒上枱，將糖膏差軟，碾薄約 5mm，然後慢慢包貼蛋糕，將多餘的部份切掉。 }! A" j6 k$ z
0 W: |6 l3 T! u. i2 V$ N- c6.餘下的糖膏搓長條，用模具壓成珠鏈狀，沾少許水份，黐上蛋糕裝飾即成。
, O, m* r- J6 O( ^! v( E0 F |
發表於 2011-4-29 06:27 AM
| 