材料
& s: k# @6 f% O1 Jtvboxnow.comT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克tvboxnow.com1 ?! ~3 X+ v" e) z$ N
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做法
0 U/ P, s, d& e6 @# G公仔箱論壇1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。+ m9 m( L6 S2 k* F* C
M# w1 a& Q1 J) ^/ h" u. ^tvboxnow.com2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。3 w9 t! _# ~# \4 Q; {
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要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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