材料
6 P& X- R: B$ e F" _' m. l" PT骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克
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做法 U# x- a4 S0 ?9 h
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。tvboxnow.com$ e4 n5 \) z* W; |, T8 n
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。公仔箱論壇( \, ]* u# s6 U. @
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3 V6 ]1 ]* L/ S) O. M% |6 K公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇$ r; ?% D( F! D- Q3 W8 q
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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