材料 tvboxnow.com/ k* J3 V$ M- d4 \" N1 E$ ^$ Y* J' N$ a
T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克( A y; Q# t/ t. W N: @3 h8 M
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做法
% x0 y3 X7 z# R, F0 |3 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。
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2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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4 |6 U# }! Z& \# {' L8 A0 l5 M# s貼士
# A5 n4 t/ S, ? m, X# P- mtvb now,tvbnow,bttvb要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。公仔箱論壇$ x# s% p) _5 S& ^( F
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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