材料
: w* _$ {1 L4 R) `0 I: r( @朱古力漿適量（放唧袋）、檸檬味雪葩 8球、朱古力餅 8塊、甜味硬餅乾適量Lady Fingertvb now,tvbnow,bttvb8 @6 T" l0 n6 {1 R& X: K4 i
1 e }- ]0 T' b; v+ g, u2 Q3 {7 a蛋糕材料
. [& o w; i/ {# c+ q公仔箱論壇蛋黃 130克、蛋白 240克、糖 550克、粟粉/麪粉各 75克、黑咖啡 250毫升、水 420毫升、咖啡利口酒（ Kahula liqueur） 150毫升& G4 @' r7 j* z
5 r: Y6 p: ^% a7 H% L- xtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料
8 J* g, g% X: n M) a馬斯卡普尼芝士（ Mascarpone cheese） 500克、蛋黃 2隻、魚膠片 8克（凍水浸軟）、糖 140克、馬沙拉酒（ Marsala wine） 100毫升、淡忌廉 350毫升（打至企身） 咖啡糖水材料：黑咖啡 250毫升、咖啡利口酒 50毫升
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% M) Q. z1 k; G1 Otvboxnow.com做法
: ^& F3 H/ M1 b n" r1.製作 Lady Finger：蛋白混合 150克糖打至企身。蛋黃、粟粉和麪粉拌勻備用。
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1 t/ ] G( d3 n3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、 400克糖、黑咖啡和咖啡利口酒混合，以中火煮滾，熄火後加入打拂的蛋白和蛋黃麪糊，拌勻至滑身。麪糊倒入焗盤掃平，預熱焗爐至 162℃焗 10分鐘，焗好後切成圓形小塊。公仔箱論壇4 w# G/ `- f+ h/ ]
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3.製作慕絲：馬沙拉酒和糖混合以小火煮至微滾，加入魚膠片煮至溶，待涼。馬斯卡普尼芝士和蛋黃混合，打拂至滑身，拌入馬沙拉酒糖水和淡忌廉成慕絲麪糊，放入唧袋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 _* e6 _% w
* O& ^' f& a4 ?# n4.將咖啡糖水材料混合，把焗好的 Lady Finger浸濕，鋪在圓形杯底，唧上慕絲麪糊、朱古力漿，重複兩次，放上甜味硬餅乾、雪葩和朱古力餅即可。tvboxnow.com3 z' F& S, V5 ?$ i0 H, @/ j
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發表於 2011-4-30 06:28 AM
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發表於 2011-5-1 11:01 AM
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