材料 7 }% q# h: _2 l; p% f/ J
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊tvboxnow.com8 a, P" ~8 Q" o! ~8 p. l( m4 V! @% c
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裝飾
/ v. v) G0 r3 B+ A! g杞子少許、水 100毫升、糖 100克tvboxnow.com c4 y7 w: [8 D( W
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0 g |3 y" u# o公仔箱論壇做法
% M' L+ L3 f8 I( a5 _$ ^3 Q( `) [1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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/ Z! t$ [+ D( I6 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。tvboxnow.com) P* r4 j4 { e% k
公仔箱論壇( x# m) w4 i, g2 \8 j
3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。tvb now,tvbnow,bttvb. F$ a0 d& r: H7 d* V5 n
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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