材料 " _" B H1 P; R
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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裝飾* V8 i# g3 v1 l
杞子少許、水 100毫升、糖 100克# O% V0 ~+ Y( V! |, v& [( z& t
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4 p6 I: h8 J" Z( ctvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb. M$ G9 z, o: I8 l- c! c2 r0 G
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇% ]: w4 B9 t; W( m5 g
' ^3 O1 k8 |+ o公仔箱論壇2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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; p4 |7 p5 Z! j' O4 H3 c) `3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ u' X# p; V# o
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。公仔箱論壇! C7 q$ S. \! [1 [
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貼士
2 [" K8 N1 y6 p6 [! Z4 v2 {3 j公仔箱論壇不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; e% F, i& b" j+ r' Y- c
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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