材料 2 Y0 ~5 {# |6 R# t) {' h
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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% Q7 f- a, J9 A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
) }! p% S8 a5 |: x2 E, s& c9 |4 Etvb now,tvbnow,bttvb杞子少許、水 100毫升、糖 100克$ J7 w) R/ b/ w3 x3 q
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0 Q8 o8 `" d5 L4 Q做法
% k: [9 b) A$ F+ h2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ b8 ~$ K1 X4 w) Z5 F" J( {0 P e# c
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。9 h. t$ G; s3 \- g1 |
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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