[甜品] 龍眼花生巧克力餅

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材料
! G" D( O3 w2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升公仔箱論壇* V& ~$ v( s1 u# K$ G

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1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。
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, }# o8 H4 [8 v1 Y公仔箱論壇2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。. q3 `7 L! ]! j4 r; n# S
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3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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9 y* {: V/ O/ r1 i8 u% w8 G4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。; i  f; [) ~! i3 \1 }

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. P0 d  o3 C: l  i9 Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 h0 `% V& a: ?+ f
龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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