材料tvboxnow.com2 R1 m& |# {9 b( y/ X
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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做法
+ t- d: N' @: q2 n; C1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。% O! ~6 n+ \5 G
1 f3 [% I$ r( @: T8 a, w1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。# G, T2 f8 X% y& @7 }- A7 O
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。$ E/ V1 j# e7 m" X
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。, Z" e$ s) j9 w5 U) A( K
, P9 Z5 W; R6 S7 `4 ^5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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