材料! k: C" w5 a+ {5 a1 _9 p6 N1 `
30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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做法2 f0 {7 s) e- G5 f5 L" j7 r
1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。
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2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。tvboxnow.com" h& O1 n. v/ ~. Y% [
! n; M' z% }2 T- \, w& q公仔箱論壇3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。" S/ g6 `5 T. c7 [! o) ~
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將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。tvb now,tvbnow,bttvb, h. _+ s9 ]+ @- R, B! ]
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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