材料
! r1 @; C: A5 i; Utvb now,tvbnow,bttvb30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 t. E6 k7 `/ a
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4 j# q6 R3 p* r# B# t公仔箱論壇做法
# t9 i4 u2 S8 s* l* Z8 B9 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 J% J2 i/ f8 l: J
+ |" _; S& i: f% j" t0 @2 U6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。
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4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。) O1 Z9 Z% k3 h: x% o3 l
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。+ j1 R+ n* k5 X, }; }0 b4 v
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1 X3 x ?& W( h; l9 {4 Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
; o2 F" r2 t9 F+ O; Q0 Y4 ktvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。tvboxnow.com2 K3 B2 T& g; y! L% P: n3 _
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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