[甜品] 山楂奶凍

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材料: ]  ^0 C+ t3 p( U! T8 J
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱tvb now,tvbnow,bttvb. o) C+ h' [3 z5 c( a
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y' l1 }# F" r( d  H5 m7 X. X
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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% v  X8 M* t) d: U2 J, K& y3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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+ G/ ^2 V' @. i+ @公仔箱論壇打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。