材料
0 E0 k) E, \! T# f4 S, }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb‧牡丹蝦…16隻tvb now,tvbnow,bttvb, A8 f1 C* j% X9 d2 ^
‧鹽…50克
* K5 a6 P/ z& K& H. B; vtvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖…76克（2両）
/ b$ b4 i6 ^; X; I( Ntvb now,tvbnow,bttvb‧ 500克
" q5 }3 u( X7 Q0 t7 ]tvboxnow.com‧ 花椒…30粒& k' S' ^( \- n
‧ 陳皮…1/2片
# |. m. g, a7 S3 U9 Z; A‧ 薑…75克公仔箱論壇4 h6 h( y( ?) G# H$ W$ i6 I
‧ 花雕酒…500克
$ F) Y$ Z9 E4 q+ n8 ^8 Ntvboxnow.com‧ 黑魚子…少許: [% q9 |3 e$ _0 C. |8 P4 ^
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◆ 預備
' |( x" l: }+ d. D }公仔箱論壇‧密封玻璃瓶一個tvboxnow.com T/ y- u& e3 y( {) Q: b: U' ~$ W; G
2 j* l7 P! v2 z8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ u) T8 Y5 O" r# z
◆做法
4 [/ y7 P* q3 h8 F# C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。公仔箱論壇, h) R( t8 W9 D( J2 P
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。tvb now,tvbnow,bttvb. N) T" X- F' X ~7 u3 |/ g
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! k2 Q9 r4 m& C- w
' v" Z- X- \; j' K7 ytvb now,tvbnow,bttvb(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 k# u8 k' { N% R
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 Z/ p, L- t3 e( P5 ~1 p
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(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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