材料tvboxnow.com, `9 Z) g3 y$ a1 E
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb' y J- U) y5 d
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做法 5 r- O! v+ O2 E( N* L* n1 l
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. _! {+ V5 T9 r& A
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。6 ?; r! d( w2 s4 o# g- J% }
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。tvb now,tvbnow,bttvb. g( |/ U T4 L5 }/ U6 F. |
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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貼士
o7 m( o8 T! r" @5 V7 z2 q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。tvboxnow.com( Q+ E& K! A' W; c* X
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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