與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。tvb now,tvbnow,bttvb2 F( O+ O) ?7 |3 t$ F4 ^9 I
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。& i* d. t+ D5 v5 C2 F6 r7 P0 G
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名師建「水世界」公仔箱論壇' o# O/ |& `- T7 H0 ~7 L
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
5 k4 S2 n M1 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _& A8 f+ p0 ]0 H7 p* t從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？9 c, G6 }% Q' w* p0 ]/ y1 K) E% O1 P
# m8 D4 j" T; e" i, \; c9 {: ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。tvboxnow.com% B8 j- h* U3 Q1 U6 e) {
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看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。0 V( N& f. G D. H6 _5 Y
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產地直送「意」味
! F$ n% F/ |! T: {; X! v+ Mtvboxnow.com意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
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1 \8 N2 @' l; t1 t% l. T: T8 l他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。公仔箱論壇: l1 n1 |- ?4 ~" W
! I+ l8 ^0 o& G7 L這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。1 z" Z/ j* L' I+ e. I
9 Z( ^( n2 Q' z, z公仔箱論壇餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
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* T& ~: v M: S& M; d1 U試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ d7 s5 L" ]1 {9 T
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) p' g1 b( p" o' x" t' k3 M好味指數：★★★★tvboxnow.com' E3 t4 W" U* r. @
必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士tvb now,tvbnow,bttvb2 U* ]$ R4 Q6 F7 e
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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