材料
8 u& z+ V8 I7 X" H7 G4 x公仔箱論壇海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許( J: ^* i1 t1 t5 K) C2 R
& _! Y( ~, G2 s0 T調味料
. @6 w- ^) t4 M2 ?公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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+ B. [( i9 d) X4 U; Q2 B2 F1 Q' F公仔箱論壇做法
0 w+ _) j4 e/ n7 h0 r' s, E公仔箱論壇1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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; _0 D0 f2 i5 C2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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4 Z" p' L8 ?/ A/ j. m5 ~: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G E, E1 g+ N2 w* b
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。: J2 `4 q$ K! o1 ?+ c# O# @" y
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0 J# ?" U* x5 t- b Z1 m9 h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 E+ d2 o5 C7 s) z- t: T6 d
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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