材料tvb now,tvbnow,bttvb% H2 C" |# R3 V& b1 ]$ L
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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1 ?$ Y- g5 g$ p' g# _公仔箱論壇調味料
4 _8 O) M8 z" _8 ^( P, ~! s- F鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
/ T/ u s' W6 j- ?1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。公仔箱論壇0 C2 u) I# o/ }4 p& x% D+ u# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 z) w' Q9 f
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。3 ~. D/ o- ^& W% q3 `4 n
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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. `4 n) X6 c7 e* i3 S- u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 Q% |% ~2 m6 w2 T
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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