材料tvboxnow.com$ u0 n# B5 ]: \: V3 O0 l. @- O6 b
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇+ K% P( r }) \, Q6 M+ _3 v
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醃料
6 p. C. d2 i; }2 G! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( n. i. w. I( {3 @" r
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雞湯料
( L; U: g0 g2 O9 etvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
8 `/ s, N( ?" q M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ X: @: ?0 D; X
調味料
% v; L2 @8 ?, ^+ r$ c. Y9 I( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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$ N6 u! s) Y0 k( J5 b; n7 A做法
( A) h- r! s, g7 y) N8 Z% \! c* M9 S公仔箱論壇1.豬肉加醃料醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 r( }7 G: u& l& W3 O
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。9 _) n. k9 N- u' `' K7 B
# O4 t$ Z; w/ C. G. S/ @3 o# t, htvboxnow.com3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。0 n) U* b9 q9 d8 W: h7 L2 i
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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