材料
( }( A Z3 v1 P3 v+ \公仔箱論壇豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇3 n* ~8 N+ u9 E# d. ?# E; J
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醃料 k+ A3 h" _- Z+ v) b$ S7 I
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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: S& \) U, V1 a/ \$ R2 a3 t% x雞湯料5 A. a8 x" ^6 m7 y7 e
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙0 ?& x# V8 m/ N( X; a
3 J: d0 w+ U3 s- X# o% J+ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 M; u8 t- M+ r( f) f
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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; k0 ]5 n& \7 g4 n5 Q2 W3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 [$ p) I1 j1 i( ?
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ a# @7 L Q# h$ [; j* y
' T5 N8 n- j3 D. X# z3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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