材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ E `8 G+ K' T) \
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料1 J: h% f: ]; ~# t0 C! z
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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雞湯料tvb now,tvbnow,bttvb, k0 P$ P+ @: a% a6 N, p/ M
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙tvboxnow.com! q, n( W3 q w+ _2 F! x( @; K* @2 I
% f- J6 p6 w5 O: b" @' s& i1 y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ u, f6 ]( J8 b: T8 `# u. K: t. ctvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
: {6 v3 D1 D _; X& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 `+ r' b/ K: w- m
' M4 {- P5 v5 ]% { u! k做法公仔箱論壇) t! `8 z: I( |: Q( k* Y
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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( o% s' F/ x$ g/ j# u2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。tvboxnow.com/ ~' ]6 E8 E" s- J. l! e# h# f2 @
% B% T/ e$ |8 W! \+ m0 h3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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! e% P) S% ]( G0 Q4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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