材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 v4 Q3 M0 U( y& ~1 m$ V* c+ s8 t
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
# n' K' N- }7 o$ U- l, @tvb now,tvbnow,bttvb
& L7 {4 o2 l) j( t- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料* F9 S! s3 e; V
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇; S% u$ q) |- Y( c
5 z5 H: W- [) L# P8 t" c公仔箱論壇! O& e# q3 Z. y' `
做法公仔箱論壇7 Z2 K) U) U( O" O4 f
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。4 ?" D* k. a# y& ]# q2 b: K: m$ y; V. D
" o S5 g, t- ]- y; i( n* M3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。: ^9 c/ z( V# ?* p: T0 W
tvboxnow.com$ c e* H# w( ^1 Y
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
) `- }$ L9 e# s, f; k! qtvboxnow.com
, N; s6 a# a4 e7 k% Z Y& b4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb- j& j6 a0 [. k2 q
" D% \+ F+ [+ R: ^/ f* E公仔箱論壇/ u& B0 |; }6 d' B3 O6 P
貼士% U: S+ v" y1 O$ O
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。tvboxnow.com# n6 g* E* f+ _5 Z
|
發表於 2011-5-4 06:26 AM
| 