材料( w% \5 m: k3 d; r0 Q' d/ c" L2 P3 F
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料
2 `, J) j! R8 H- |( ]; k; i& K公仔箱論壇鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔tvboxnow.com$ O7 `4 q: _% S" v* n* \0 F! _
2 g) U# O/ h$ r; k+ i0 Ktvboxnow.com醃料tvboxnow.com: P1 I' w9 B2 h/ k
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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調味料公仔箱論壇8 J: b. F+ h/ |2 \) x$ A$ i8 ?+ v% a
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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8 C$ I& i3 {, B U( D2 k: Q8 h, o# btvboxnow.com做法& b/ a& h0 ~1 Z- [5 o
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇$ j9 w& b7 l# M* D/ s0 `+ p
9 n& v6 K- K$ [5 X6 Y& J* k公仔箱論壇3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' f2 S! r7 l5 o
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 ^ @/ ^% M# N& Z. K
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l# q* [! M. v% w蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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