[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
4 B& G1 r8 X2 {. e3 P白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料公仔箱論壇# {& J( ^+ I% A; ^6 w
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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1 M4 s, V* @7 Q4 ktvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ g9 _5 c3 M
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量tvboxnow.com8 y, C7 ]8 t' ^. _5 s7 f: a

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糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇* `) L7 @  h0 q6 ^( L) b+ o

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做法tvb now,tvbnow,bttvb# y# R* o+ |0 O5 ~8 [
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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& T+ K. M, \0 Z9 stvb now,tvbnow,bttvb3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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" B: q* Z3 ^2 ^5 A8 @& s5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士
* `; U9 n( O. ]3 [5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。